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たっぷりワッフルと大人のプリン【ごはん】
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    今週のパティシエは

    たっぷりワッフルと大人のプリン☆

     

    ワッフルは4種

    あられ砂糖、レーズン生地にアイシング、

    チーズ、コーン

     

    どうした! というくらい作ってくれた。

    もうね。どれも美味しくて。

    でも1枚が結構なサイズなので食べきれず、

    悔し涙にくれたのである。

     

    プリンは

    「あ、バニラビーンズがない」

    「なんと……」

    「でもラム酒につけたバニラビーンズならある」

    「ラム酒つけ?」

    「ケーキに使おうと思ってさ」

    「ほ、ほう」

    「それでよければ回収するけど?」

    もちろんお願いした。

     

    遠出するわけでもなく、

    ぬくぬくと自宅にこもる週末。

    なんという幸せだ、と

    震えつつスイーツをいただき原稿を書いた。

    しあわせはそこにあるのですよ。

     

    アップルの次はレーズンだ。レーズンたっぷりクグロフ【ごはん】
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      今週のパティシエは

      レーズンたっぷりクグロフ。

      生地にはブラウンシュガーを使用。

      バターたっぷりの芳ばしい一品であった。

       

      こちらである。

       

      クグロフとは

      王冠のカタチをしたケーキやパンみたいなヤツ。

      パティシエいわく

      「ほら、マリーアントワネットがいったじゃん」

      「マリーと知り合いかい?」

      「パンがなければお菓子をたべればいいじゃなーい」

      「……うん」

      「そのお菓子がクグロフ」

      「ほう」

       

      真相はよくわからないものの、

      少し調べたら

      (グレーテルのかまどサイトを見た)

      マリーアントワネットが

      大好きな菓子であることは確かっぽい。

       

      アップルの次にレーズンにハマっているパティシエ。

      「春先に漬けたラムレーズンがヤバい」

      から使わないとイケナイとの談である。

       

      レーズンは鉄分豊富で貧血防止によろしく、

      わたくしは大歓迎である。

      願わくばパティシエよ、

      ブームが交互だと、嬉しいのだが。

       

      贅沢な悩みですみません。

       

       

      リンゴと干しブドウのクランブル【ごはん】
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        今週のパティシエは

        「干しブドウを使ったお菓子を作ろうと

        思うんだけど、なにがいい?」

        「え? うーん。あれかこれかそれか」

        3時間後。

        「リンゴと干しブドウのクランブルつくった」

        「リクエストとぜんぜん違う!」

         

        それがこちらである。

         

        手作りラムレーズンにたっぷりシナモン

        そこにリンゴ煮が入って

        ほろほろとしたクランブルがおおっている。

        わたくしの大好きがぎゅっとはいったスイーツ。

         

        「おおお。冬ってかんじがする」

        「うん。冬だね」

        「まだ雪は降らないけどね」

        「そだね。今年は雪が遅いね」

         

        そう、ここサッポロ、

        11月17日現在、まだ初雪ならず。

        ただの暖冬ならまだいいが、

        おそらくシーズン通じての降雪量は変わらず、

        ということはこれからドカ雪が来ることが

        しかも暖冬とかいうと

        おもーいベタ雪になって、最低☆

         

        スイーツはおしゅうございました。

         

        ポッキーの日ですが、アップルカスタードパイをどうぞ【ごはん】
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          11月11日ポッキーの日でございます。

          先んじてというのは嘘ですが、

          昨日パティシエがパイを焼いた。

          こちらである。

           

           

          アップルカスタードパイ。

          アップルパイのボトムに

          カスタードスポンジがあり2層に。

          優しくまろやかな味わいで

          風邪ひきのわたくしのこころを

          しっとりと癒してくれたのです。

          うみゃいなあ。

           

          世間もパティシエも

          リンゴシーズン。

          冬を飛び越え

          これから春までずうっとアップルスイーツを

          きっといただけるのでしょう。

          ありがたいことでございます。

          ごちそうさまでした。

           

          さくさくのシューケットに夢中でございます【ごはん】
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            今週のパティシエは

            シューケットを作ってくれました。

            わたくしのリクエストでございます。

             

            できたてはココロ踊る。

             

             

            あられ砂糖がバターを吸って、

            それはそれは風味豊かになって

            シンプル素材だから胸やけすることなく

            ぱっくぱくいける。

             

             

            すでにひと瓶になってしまった。

            せつない。

             

            これはあくまでわたくしのリクであり、

            パティシエが作りたかった本命は別であった。

            リンゴの紅玉をわんさか買って帰宅したパティシエ

            (重かっただろうな……)

            パティシエが作りたかったのは。

             

            次回のブログをお待ちあれ☆彡

             

             

            秋深しレーズンナッツタルトでございます【ごはん】
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              季節の変わり目。

              みなさま、いかがおすごしですか?

              わたくしはすっかり体調を崩し

              週末、寝込んでおりました。

               

              その週末、パティシエが焼いたのは

              レーズンナッツタルトでございます。

              こちらである。

               

              ラムに漬けたレーズン(自家製)と

              ナッツをたっぷりつかった

              滋味深いタルト。

              しみじみと

              弱った身体と心に染み入る味でございました。

               

              そうこうしているうちに

               

              おにぎりアクション2018

              〜おにぎりで世界を変える〜

               

              がスタート★

               

              おにぎり画像を

              #OnigiriAciton のハッシュタグつけて

              SNSでUPすると

              給食5食分を協賛企業が

              アジア・アフリカへ提供されるというもの。

               

              手作りでも市販品でもOK

              伊藤園とかイオンが協賛企業ですから安心。

               

              わたくしもせっせと

              おにぎりにぎってTwitterやFacebookにUP

               

              まあ、毎日だと疲れちゃうので

              できる範囲で★

               

              普段の延長の、ちょっとしたアクション、

              それが世界を変える一歩になるかも。

               

              画像のほかにもいろいろな企画が

              あるのでぜひぜひ。

              11月20日(火)までです。

               

               

               

               

               

               

              今週のパティシエ・アップルパイ【ごはん】
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                サッポロはすっかり秋に突入し、

                パティシエのメンタルはアップルである。

                アップル尽くしである。

                りんごの品種「あかね」が

                そろそろ終盤を迎えるというので、

                パティシエは今週もせっせと購入。

                 

                そしてみんな大好き

                家族も文句なく大好きで

                うまうま、と声があがる

                アップルパイを焼いてくれた。

                 

                ただしパイ生地成分がいつもと違うとか

                そういう細かいこだわりが。

                 

                あと、デコレーションに目覚めたらしい。

                 

                網目を花柄にしたり、エフェクトっぽくしたり。

                 

                今回は籠編みでございました。

                パイ生地をほそーくカットして

                編み編みである。

                 

                「がんばった」と本人談。

                 

                 

                細ーい部分はサクサクに仕上がって

                柔らかいスティックみたいな食感。

                おいしゅうございました☆

                 

                 

                おにぎりアクション2018に参加してみようかと【ごはん】
                0

                  ちょくちょくチェックさせていただいている

                  ごはん系ブログさんで発見

                   

                  おにぎりアクション2018

                   

                  おにぎりの画像などをSNSでUPすると

                   

                  協賛企業と支援者から100円が寄付され
                  アジア・アフリカの子供たちに
                  5食分の給食が届く──というもの。
                  パティシエみたいに
                  素敵スイーツは作れないけれど
                  おにぎりなら作れるぞ、と。
                  無理なくお弁当作ったときに
                  画像をとって
                  ハッシュタグ
                  #OnigiriAction
                  でTwitterやFacebookにUP
                  これなら気負いなくできるかなと。
                  詳しくはこちら↓↓↓
                  https://onigiri-action.com/
                  信憑性うんぬんをいい出すときりがないし。
                  まずはやってみるのも
                  いいかなと。
                  タダだし。
                  おにぎり、結構作っているし。
                  開催期間は
                  10月10日〜11月20日まで
                  皆様も、よかったら☆彡

                  画像クリックで
                  「おにぎりアクション2018」HPへジャンプ
                  洋ナシのタルトでございます☆【ごはん】
                  0

                    日本全国、台風通過中の夜。

                    ここ、札幌はまだ雨も降らず

                    けれど各地での被害に

                    今後予想される事態を想像し

                    怖れおののいておりまする。

                     

                    さて、そんな被害もまだレポートされる前

                    つまり昨日、

                    パティシエが洋ナシを使って

                    タルトを作ってくれたのだ。

                    こちらである。

                     

                    どーん。

                    どうだー。洋ナシだー。

                     

                    洋ナシは近所の農家さんで実った野菜果実シリーズ

                    をスーパーで大量に購入し

                    「……コンポートにするわー」

                    とパティシエがテキパキと下ごしらえしたシナ。

                     

                    デコレーションは

                    「ピンタレストで見たのをやってみた」

                    とのこと。かっくいー。

                     

                    で、タルトを一度焼いた上に

                    溶き卵でコーティング、

                    この手間でタルトはサックサクさ!

                     

                    あっさりめのカスタードクリームがのって

                    洋ナシのコンポートがたっぷりと。

                     

                    カスタードと洋ナシがのっていても

                    タルトはサックサクさ!!

                     

                    はあ、柔らかい味わい。

                    素敵スイーツを今週もいただいた。

                     

                    ごちそうさまでした。

                     

                     

                     

                     

                     

                    シナモンたっぷり花形アップルパイ【ごはん】
                    0

                      実りの秋ですね。

                      りんごをたっぷり買ってきたパティシエが

                      アップルパイを焼いてくれました。

                      こちらである。

                       

                      瓶にはいっているのはアップルジャム。

                      もちろん手作り。優しい味わい。

                       

                      そして花形にデコレーション。

                      かわゆいではないか!

                       

                      パイ生地は前日に作成し、

                      熟成させておいたらしい。

                      サクッとした食感と

                      無塩バターの香ばしさが

                      口一杯に広がる。

                       

                      ひと口目でシナモンのパンチを食らい、

                      りんごが「やあ」と主張して、

                      レーズンの甘みが追いかけてくる。

                       

                      ひとことでいえば

                      うみゃい。

                       

                      フォークではなく手づかみで

                      「うみゃい、うみゃい」と

                      わしわし、いただきました。

                       

                      ごちそうさまでした★

                       

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                      #5大活躍だよ、キッチンカーと勇者よわいモノ説

                      10月、祥子センセに出会った岩井クンは2月を迎え、そして──『2月問題』に直面する。彼の、彼らの奮闘をご覧あれ! 日本に住むすべての人に関わる物語です。

                      次巻、最終話!!
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                      12月の物語である。新ヒロインに大学総長が参入し、岩井クンはさらにバタバタに。理系男子はキスごときで動じない。そこにすべき研究があるならば! よろしくお願いします。
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                      #2鬼まんじゅうとシュワちゃんの探しモノ。拙作。岩井クンの2巻。祥子センセの研究室で蓄電池作りに励む岩井クン。そこに登場したのは壮年の外国人男性、シュワちゃん。シュワちゃんの目的とは?
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