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史上最強寒波をむかえてサッポロでは、あれ、うんとお。【つれづれ】
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    こんにちは。サッポロ市民でございます。

    一昨日あたりから氷点下12度クラスの

    寒気がサッポロをすっぽり覆っている。

    48時間くらい同じ気温であがらない。

     

    さむくなるぞ、さむくなるぞ、と

    前日は盛大にけしかけられて

    からの氷点下12度である。

     

    この気温、真冬の夜中はときどきある。

    だがさすがに午後1時とかにはない。

    どんな寒さかと市民のみんなが

    けっこうワクワクして待っていたですがね。

     

    「寒い。寒いねえ」

    「本当に寒いねえ」

     

    そういいあいストーブの前にいる。

     

    「息をすると鼻が痛い」

    「手袋してても手が痛い」

     

    そういい合いつつストーブに当たる。

     

    つまりいつも通りであった。

    風があまりなかったので助かった。

     

    そしてお外仕事の北大では

    修論発表が終わった学生たちが

    きゃっほい と

    濡れたタオルを外で振り回していた。

     

    その光景にも

    「アレって10分くらいやらないと駄目なんだよね」

    と冷静な声がちらほら。

    そこそこ経験者がいると。

     

    真冬の北海道ルールをちゃんと守れば

    意外にどってことない気がした気温でした。

    北米でも大寒波らしいですしね。

    しかもサッポロに来ている寒波と

    もとは同じ極寒波だったらしく。

     

    ベタ雪よりはずっといい、

    そう思った大寒波でございました。

     

    (画像クリックで創作用HPへジャンプ)

     

    たっぷりワッフルと大人のプリン【ごはん】
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      今週のパティシエは

      たっぷりワッフルと大人のプリン☆

       

      ワッフルは4種

      あられ砂糖、レーズン生地にアイシング、

      チーズ、コーン

       

      どうした! というくらい作ってくれた。

      もうね。どれも美味しくて。

      でも1枚が結構なサイズなので食べきれず、

      悔し涙にくれたのである。

       

      プリンは

      「あ、バニラビーンズがない」

      「なんと……」

      「でもラム酒につけたバニラビーンズならある」

      「ラム酒つけ?」

      「ケーキに使おうと思ってさ」

      「ほ、ほう」

      「それでよければ回収するけど?」

      もちろんお願いした。

       

      遠出するわけでもなく、

      ぬくぬくと自宅にこもる週末。

      なんという幸せだ、と

      震えつつスイーツをいただき原稿を書いた。

      しあわせはそこにあるのですよ。

       

      アップルの次はレーズンだ。レーズンたっぷりクグロフ【ごはん】
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        今週のパティシエは

        レーズンたっぷりクグロフ。

        生地にはブラウンシュガーを使用。

        バターたっぷりの芳ばしい一品であった。

         

        こちらである。

         

        クグロフとは

        王冠のカタチをしたケーキやパンみたいなヤツ。

        パティシエいわく

        「ほら、マリーアントワネットがいったじゃん」

        「マリーと知り合いかい?」

        「パンがなければお菓子をたべればいいじゃなーい」

        「……うん」

        「そのお菓子がクグロフ」

        「ほう」

         

        真相はよくわからないものの、

        少し調べたら

        (グレーテルのかまどサイトを見た)

        マリーアントワネットが

        大好きな菓子であることは確かっぽい。

         

        アップルの次にレーズンにハマっているパティシエ。

        「春先に漬けたラムレーズンがヤバい」

        から使わないとイケナイとの談である。

         

        レーズンは鉄分豊富で貧血防止によろしく、

        わたくしは大歓迎である。

        願わくばパティシエよ、

        ブームが交互だと、嬉しいのだが。

         

        贅沢な悩みですみません。

         

         

        リンゴと干しブドウのクランブル【ごはん】
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          今週のパティシエは

          「干しブドウを使ったお菓子を作ろうと

          思うんだけど、なにがいい?」

          「え? うーん。あれかこれかそれか」

          3時間後。

          「リンゴと干しブドウのクランブルつくった」

          「リクエストとぜんぜん違う!」

           

          それがこちらである。

           

          手作りラムレーズンにたっぷりシナモン

          そこにリンゴ煮が入って

          ほろほろとしたクランブルがおおっている。

          わたくしの大好きがぎゅっとはいったスイーツ。

           

          「おおお。冬ってかんじがする」

          「うん。冬だね」

          「まだ雪は降らないけどね」

          「そだね。今年は雪が遅いね」

           

          そう、ここサッポロ、

          11月17日現在、まだ初雪ならず。

          ただの暖冬ならまだいいが、

          おそらくシーズン通じての降雪量は変わらず、

          ということはこれからドカ雪が来ることが

          しかも暖冬とかいうと

          おもーいベタ雪になって、最低☆

           

          スイーツはおしゅうございました。

           

          ポッキーの日ですが、アップルカスタードパイをどうぞ【ごはん】
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            11月11日ポッキーの日でございます。

            先んじてというのは嘘ですが、

            昨日パティシエがパイを焼いた。

            こちらである。

             

             

            アップルカスタードパイ。

            アップルパイのボトムに

            カスタードスポンジがあり2層に。

            優しくまろやかな味わいで

            風邪ひきのわたくしのこころを

            しっとりと癒してくれたのです。

            うみゃいなあ。

             

            世間もパティシエも

            リンゴシーズン。

            冬を飛び越え

            これから春までずうっとアップルスイーツを

            きっといただけるのでしょう。

            ありがたいことでございます。

            ごちそうさまでした。

             

            さくさくのシューケットに夢中でございます【ごはん】
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              今週のパティシエは

              シューケットを作ってくれました。

              わたくしのリクエストでございます。

               

              できたてはココロ踊る。

               

               

              あられ砂糖がバターを吸って、

              それはそれは風味豊かになって

              シンプル素材だから胸やけすることなく

              ぱっくぱくいける。

               

               

              すでにひと瓶になってしまった。

              せつない。

               

              これはあくまでわたくしのリクであり、

              パティシエが作りたかった本命は別であった。

              リンゴの紅玉をわんさか買って帰宅したパティシエ

              (重かっただろうな……)

              パティシエが作りたかったのは。

               

              次回のブログをお待ちあれ☆彡

               

               

              秋深しレーズンナッツタルトでございます【ごはん】
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                季節の変わり目。

                みなさま、いかがおすごしですか?

                わたくしはすっかり体調を崩し

                週末、寝込んでおりました。

                 

                その週末、パティシエが焼いたのは

                レーズンナッツタルトでございます。

                こちらである。

                 

                ラムに漬けたレーズン(自家製)と

                ナッツをたっぷりつかった

                滋味深いタルト。

                しみじみと

                弱った身体と心に染み入る味でございました。

                 

                そうこうしているうちに

                 

                おにぎりアクション2018

                〜おにぎりで世界を変える〜

                 

                がスタート★

                 

                おにぎり画像を

                #OnigiriAciton のハッシュタグつけて

                SNSでUPすると

                給食5食分を協賛企業が

                アジア・アフリカへ提供されるというもの。

                 

                手作りでも市販品でもOK

                伊藤園とかイオンが協賛企業ですから安心。

                 

                わたくしもせっせと

                おにぎりにぎってTwitterやFacebookにUP

                 

                まあ、毎日だと疲れちゃうので

                できる範囲で★

                 

                普段の延長の、ちょっとしたアクション、

                それが世界を変える一歩になるかも。

                 

                画像のほかにもいろいろな企画が

                あるのでぜひぜひ。

                11月20日(火)までです。

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                今週のパティシエ・アップルパイ【ごはん】
                0

                  サッポロはすっかり秋に突入し、

                  パティシエのメンタルはアップルである。

                  アップル尽くしである。

                  りんごの品種「あかね」が

                  そろそろ終盤を迎えるというので、

                  パティシエは今週もせっせと購入。

                   

                  そしてみんな大好き

                  家族も文句なく大好きで

                  うまうま、と声があがる

                  アップルパイを焼いてくれた。

                   

                  ただしパイ生地成分がいつもと違うとか

                  そういう細かいこだわりが。

                   

                  あと、デコレーションに目覚めたらしい。

                   

                  網目を花柄にしたり、エフェクトっぽくしたり。

                   

                  今回は籠編みでございました。

                  パイ生地をほそーくカットして

                  編み編みである。

                   

                  「がんばった」と本人談。

                   

                   

                  細ーい部分はサクサクに仕上がって

                  柔らかいスティックみたいな食感。

                  おいしゅうございました☆

                   

                   

                  おにぎりアクション2018に参加してみようかと【ごはん】
                  0

                    ちょくちょくチェックさせていただいている

                    ごはん系ブログさんで発見

                     

                    おにぎりアクション2018

                     

                    おにぎりの画像などをSNSでUPすると

                     

                    協賛企業と支援者から100円が寄付され
                    アジア・アフリカの子供たちに
                    5食分の給食が届く──というもの。
                    パティシエみたいに
                    素敵スイーツは作れないけれど
                    おにぎりなら作れるぞ、と。
                    無理なくお弁当作ったときに
                    画像をとって
                    ハッシュタグ
                    #OnigiriAction
                    でTwitterやFacebookにUP
                    これなら気負いなくできるかなと。
                    詳しくはこちら↓↓↓
                    https://onigiri-action.com/
                    信憑性うんぬんをいい出すときりがないし。
                    まずはやってみるのも
                    いいかなと。
                    タダだし。
                    おにぎり、結構作っているし。
                    開催期間は
                    10月10日〜11月20日まで
                    皆様も、よかったら☆彡

                    画像クリックで
                    「おにぎりアクション2018」HPへジャンプ
                    洋ナシのタルトでございます☆【ごはん】
                    0

                      日本全国、台風通過中の夜。

                      ここ、札幌はまだ雨も降らず

                      けれど各地での被害に

                      今後予想される事態を想像し

                      怖れおののいておりまする。

                       

                      さて、そんな被害もまだレポートされる前

                      つまり昨日、

                      パティシエが洋ナシを使って

                      タルトを作ってくれたのだ。

                      こちらである。

                       

                      どーん。

                      どうだー。洋ナシだー。

                       

                      洋ナシは近所の農家さんで実った野菜果実シリーズ

                      をスーパーで大量に購入し

                      「……コンポートにするわー」

                      とパティシエがテキパキと下ごしらえしたシナ。

                       

                      デコレーションは

                      「ピンタレストで見たのをやってみた」

                      とのこと。かっくいー。

                       

                      で、タルトを一度焼いた上に

                      溶き卵でコーティング、

                      この手間でタルトはサックサクさ!

                       

                      あっさりめのカスタードクリームがのって

                      洋ナシのコンポートがたっぷりと。

                       

                      カスタードと洋ナシがのっていても

                      タルトはサックサクさ!!

                       

                      はあ、柔らかい味わい。

                      素敵スイーツを今週もいただいた。

                       

                      ごちそうさまでした。

                       

                       

                       

                       

                       

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                      天川さく
                      #6伝説の勇者 タツキおにいちゃん
                      最終話でございます。
                      『2月問題』に直面した岩井クン。彼は無事だったのか? 祥子センセが起こした最大の事件とは?
                      この国で生まれ暮らす者はぜったいに避けてとおれない問題。
                      あなたは、その日をどう迎えますか?
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                      天川さく
                      岩井クンの第5巻

                      #5大活躍だよ、キッチンカーと勇者よわいモノ説

                      10月、祥子センセに出会った岩井クンは2月を迎え、そして──『2月問題』に直面する。彼の、彼らの奮闘をご覧あれ! 日本に住むすべての人に関わる物語です。

                      次巻、最終話!!
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                      #4キジのかきもちクレープ事件とつなひき大会の謎
                      岩井クンのSP・キジ登場! 実は#1からずっと岩井クンの背後で警護していた人物である。2月は目前。どっきどきの1月をご堪能ください。
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                      12月の物語である。新ヒロインに大学総長が参入し、岩井クンはさらにバタバタに。理系男子はキスごときで動じない。そこにすべき研究があるならば! よろしくお願いします。
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                      #2鬼まんじゅうとシュワちゃんの探しモノ。拙作。岩井クンの2巻。祥子センセの研究室で蓄電池作りに励む岩井クン。そこに登場したのは壮年の外国人男性、シュワちゃん。シュワちゃんの目的とは?
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